西藏拉萨可口甜茶的制作方法与步骤

西藏美食 [!--pingluncishu--]0

西藏拉萨可口甜茶的制作方法与步骤

西藏的甜茶与酥油茶相比,甜茶更加能够让人接受,而且甜茶让人格外喜欢。西藏的甜茶最出名的要属拉萨的甜茶,在藏区享誉甚久;拉萨的甜茶馆也比比皆是。那么,甜茶究竟是什么东东,是怎么做出来的呢?今天我们就来解析一下手工制作甜茶的步骤。

 西藏的甜茶与酥油茶相比,甜茶更加能够让人接受,而且甜茶让人格外喜欢。西藏的甜茶最出名的要属拉萨的甜茶,在藏区享誉甚久;拉萨的甜茶馆也比比皆是。那么,甜茶究竟是什么东东,是怎么做出来的呢?今天我们就来解析一下手工制作甜茶的步骤。

甜茶的制作原料展示

  甜茶的原料主要是红茶和奶粉,适量加入白糖调味。不同茶馆所用的原料品牌会稍有不同,但即使用同样的原料,不同的人做出的甜茶味道也会有所不同,这主要取决于各自的经验。以普通客人的口味来看,晋美师傅做出的甜茶口感适中,不会太甜,茶味也不会太浓,适合大多数人。

甜茶制作原材料之一——印度进口的红茶

     红茶最好是选用从印度进口的,在拉萨的商店都可以买到。

制作奶茶原料奶粉


      三种奶粉混合使用会使甜茶的味道更好。

  甜茶制作过程:

  第一步:需要煮红茶。将一两左右的红茶装入特制的布袋中(装入布袋是为了过滤茶中的碎渣),然后再把茶叶袋放入沸水中煮上5分钟左右。在煮的过程中,需要用手提着布袋在水中不停的搅拌,时间差不多后,然后挤干布袋中的水,倒掉袋中的残渣。
 

将红茶装进麻布袋

  第二步:加入奶粉。晋美用了3种不同品牌的奶粉,他解释说是为了甜茶的味道更好。这3种奶粉都是经过他精心实验之后确定下来的。做一锅甜茶要3袋奶粉,总共重2公斤。将奶粉倒入搅拌机内,加入刚刚煮好的茶水,搅拌均匀后倒入锅内。加入奶粉后会有泡沫,需要用瓢不断搅拌,泡沫会慢慢减少。

加入白糖

  第三步:在红茶中加入白糖。加入1斤3两左右的白糖,然后搅拌均匀。加入奶粉和白糖之后,一定要将红茶煮开,否则喝了容易肚胀、会不舒服。

  第四步:再煮一次红茶。重复第一步的操作,但这次红茶的用量是2两左右,煮的时间为约五六分钟。

  由于装红茶的布袋已经在滚水中煮过,而且非常烫,所以在挤布袋的时候有个技巧:一手提袋,另一只手握住瓢转动布袋,最后把布袋放在锅的边缘,用瓢挤压即可。

  第五步:甜茶制作完成。有经验的师傅会根据甜茶的颜色判断茶味的浓度是否合适,再通过甜茶的味道,看看甜味是否适中。最后,甜茶就制作完成了,装入热水瓶中保温,随时都可以取出饮用。

(责任编辑:西藏旅游攻略网)

微信WeChat线上咨询


中国西藏旅游攻略网微信

Line线上咨询


中国西藏旅游攻略网Line

快速提问


你的旅行想法:
旅行日期:
旅客人数
(年龄在12岁以上):
年龄在2-11岁之间
年龄在2岁以下
姓名:
  • - 性別 -
  • 先生
  • 女士
即时通讯:
  • - 应用-
  • WeChat
  • Line
  • WhatsApp
  • Skype
电话:
* 邮箱:
正在提交中...
24小时内回复
您提供的上述信息将被谨慎地用于旅游安排、旅游创意交流或其他必要的目的。我们永远不会把你的信息卖给任何第三方。

为什么选择我们

  • 24小时内回复

    个性化旅行建议

    报价单

  • 100%定制旅行

    满意保证旅行计划

    灵活出行日期

  • 无忧假期

    私人导游和汽车

    全天候客户服务

Top