林芝藏区美味之乡

西藏美食 9510

林芝藏区美味之乡

说到西藏很多人会认为这里是一个环境恶劣的地方,因为西藏地区给人的感觉就是高原反应、缺少蔬菜、米粮等,而且很多人进藏似乎只是为了一种修行。其实如今的西藏已经不再是那样特别是在林芝地区刚才所说的情况完全不会发生。这里是天然的稻米产区,有着宜人的气候,雅鲁藏布江和尼洋曲环抱滋润着这片福地。

  说到西藏很多人会认为这里是一个环境恶劣的地方,因为西藏地区给人的感觉就是高原反应、缺少蔬菜、米粮等,而且很多人进藏似乎只是为了一种修行。其实如今的西藏已经不再是那样特别是在林芝地区刚才所说的情况完全不会发生。这里是天然的稻米产区,有着宜人的气候,雅鲁藏布江和尼洋曲环抱滋润着这片福地。

    林芝地区您不但能够欣赏到绮丽的风光,而且还能吃到人间的绝品美味。林芝藏区美味之乡。

  林芝藏香猪又被称为“琵琶猪”,这些体形瘦小的山猪大多是黑色的,或者是黑白杂色的。成年猪平均体重不超过50公斤。它们不仅身材小,还耐寒冷,被放养在海拔三四千米的山林中,常年食用丰富的天然野生植物和果实,肉质营养价值高,脂肪含量低,皮薄肉鲜不油腻。所以是极品美味,可谓是闻名天下。

  藏香猪香鲜细嫩,切片腊熏或快火小炒两相宜。林芝没有用藏香猪做红烧肉的,也许是厚重的酱汁会掩盖其真正的美味,“暴殄”了天赋的浓浓肉香。

  冬天的林芝,已经么有了野山鲜菌,但是您到了这里却可以尝到干菌所熬制的滋补汤,其功效更胜一筹。当地出产的天然松茸更是熬汤的上佳之选,汤色金亮奶润,配搭少量鸡肉芳香扑鼻。

        巴河鱼也是林芝地区上桌率极高的名菜。虽然藏族人一般不吃鱼,但林芝地区有不少广东、福建的援建干部,加上各地游客越来越多,吃鱼者大有人在,鱼也就成为常见的食物了。

  巴河鱼属于高山冷水无磷鱼种,又称两须双唇鱼。成鱼约两三寸长,身色碧绿,间或有几块暗绿色的不规则斑纹,生长在高海拔、高寒地带。巴河鱼肉质细滑,红烧、清蒸各有风味,很受欢迎。

  鲁朗石锅鸡。没有听说过的同学就是对林芝相当不了解的人了。林芝的鲁朗镇,满大街都是石锅鸡招牌。石锅鸡的卖点主要不是鸡而是石锅,这种独特的石锅是用一种乌黑的“皂石”的云母整块凿制而成的,原产地在墨脱,公路未通之前需要靠人力背运出山。这种石锅据说富含矿物质,保温程度非常高。

  除石锅外,巴掌参也来抢风头。巴掌参是当地一种有滋补功效的植物,形如微型版手掌,煮过之后有淡淡的人参味。

  石锅鸡选用的多是公鸡,除当地人喜欢吃公鸡外,母鸡要留着下蛋用,林芝地区,鸡蛋的市场价值可比鸡更高一筹。

(责任编辑:西藏旅游攻略网)

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