青西藏稞酒酥油茶西藏不能忘却的味道

西藏美食 [!--pingluncishu--]0

青西藏稞酒酥油茶西藏不能忘却的味道

西藏酥油茶、西藏青稞酒是藏区特有的饮料。没去过藏区的朋友,对这些民族特有的东西,总是在想象之中,只有亲自尝过了,才知道其滋味。

  酥油茶、青稞酒是藏区特有的饮料。没去过藏区的朋友,对这些民族特有的东西,总是在想象之中,只有亲自尝过了,才知道其滋味。

 

  酥油茶

  没喝过酥油茶的人,总是认为酥油有种特有的、怪怪的膻味,让人无法接受。我也曾是这么想的,我没想到,后来居然很喜欢喝酥油茶。

  我们刚到康定的时候,早餐就有酥油茶。端起来一闻,的确有点无法接受,我不打算喝它。不过徐科长告诉我,喝惯了你就觉得她的香了,应该尝尝,真的不错哦。同来的朋友喝了一口,说,还可以,不难喝,我是勉为其难的喝了一口,还是不能接受,只是不象想象得那么难喝而已。

  晚餐到一个小面馆吃面,听说那家的面不错,老板在煮面的时候,给我们上了一壶酥油茶。也许刚从跑马山回来,又累又渴,这里又只有酥油茶可喝了,我喝了一碗茶,这一喝,真还喝出了味,那酥油茶还真的香!朋友看我都连喝两碗,很奇怪,问:真的好喝么?我叫他们试试,结果,我们在还没到真正的藏区的时候,就已经喜欢上了酥油茶。

  到了白玉,那里的朋友几乎都会做酥油茶,藏族的朋友更是,几乎每天早上都要做,叫我们要想喝的话,就到他们家去,巴松院长就在我们楼下,偶尔我们会去他家喝杯茶。他们叫“打酥油茶”。听他们说,以前做酥油茶很麻烦,就是要打很久,现在不用那么麻烦,把少许青稞面和少量盐放到电动的器具里,装满事先泡好的茶水,先搅拌后,再烧开,就OK了。

  到藏族朋友家作客,都会喝上美味的酥油茶,就如同内地朋友家来了客人,总是泡上一杯香茶一样。主人随时会把你碗里装满酥油茶,以视尊重,喝完了会再给你续满,或许我们所在的地方早已经汉化了,很多藏族的礼节他们已经不太在意,也早就简化了,我们也不用因为不太了解藏俗而显得拘谨,到他们的家中作客,和在内地朋友家作客一样随意。

  一般的朋友做酥油茶都是只要茶水,将茶叶是滤掉的。而我们在嘎托寺庙里,那大喇嘛为我们端来的酥油茶是连茶叶一起打碎了的,碎碎的茶叶漂浮在咖啡色的酥油茶里,喝起来一样的爽口,完全没有渣的感觉,他们叫什么“碎茶酥油茶”还是什么“碎渣酥油茶”,可惜,我真是忘了(以后有机会更正)。这样的酥油茶就在嘎托寺喝过,而口感极好,也不知道是不是那天天气太热,而我们太渴?反正那天我是一口气喝下5杯,同来的朋友都笑我,看着还算秀气,喝水怎么和牛一样,就不能假装斯文一点?

  装酥油茶的茶壶是很讲究的,讲究的人家(主要是藏族的朋友),茶壶很漂亮,集装饰和实用为一体,听说有的茶壶还很贵重,甚至古老的家族中,还有的是金银制作而成的。而内地的朋友,在当地生活久了,也喜欢打酥油茶喝,但是,在器具上,好象就不太在意,有时也就用一般的茶壶替代。虽然都喝酥油茶,但是,在器具的讲究上和更深的意义上,或许就是藏族和内地人的区别吧。

  可惜我们没有专门的器具,自己没有做过酥油茶,不然,我们也会天天喝上酥油茶的。

  离开藏区这么久,还想念那酥油茶的味道。

 

(责任编辑:西藏旅游攻略网)

微信WeChat线上咨询


中国西藏旅游攻略网微信

Line线上咨询


中国西藏旅游攻略网Line

快速提问


你的旅行想法:
旅行日期:
旅客人数
(年龄在12岁以上):
年龄在2-11岁之间
年龄在2岁以下
姓名:
  • - 性別 -
  • 先生
  • 女士
即时通讯:
  • - 应用-
  • WeChat
  • Line
  • WhatsApp
  • Skype
电话:
* 邮箱:
正在提交中...
24小时内回复
您提供的上述信息将被谨慎地用于旅游安排、旅游创意交流或其他必要的目的。我们永远不会把你的信息卖给任何第三方。

为什么选择我们

  • 24小时内回复

    个性化旅行建议

    报价单

  • 100%定制旅行

    满意保证旅行计划

    灵活出行日期

  • 无忧假期

    私人导游和汽车

    全天候客户服务

Top