拉萨饮食映射城市多元文化

酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉是西藏饮食的四宝。随着西藏，尤其是拉萨与外界的沟通交流日益频繁，藏族的饮食文化随之呈现出多元化的特点。

     现在拉萨的大街小巷到处是藏式的甜茶馆，川菜馆，洋快餐……各国各地区的饮食风格皆聚集在这座高原最繁华的城市。
　　

     走进圣马广场二楼的大吉甜茶馆，浓郁的藏族风情扑面而来，熙熙攘攘人中偶见几个背包族，据了解他们是到西藏来旅游的，来了西藏想品尝下西藏的酥 油茶，甜茶，牦牛肉等藏式美食，这些独特的风味给他们留下了深刻的印象。老板娘对记者说夏天旅游旺季的时候，很多游客来这里喝酥油茶，吃糌粑，甚至还有外 国游客也时有光顾。经常光顾这里的普布次仁告诉记者，他喜欢这里的氛围，还喜欢这里的ping汤（音）。
　　

     拉萨市民对德克士并不陌生，在拉萨城区德克士已经有好几家店，据悉最早开业的是位于大昭寺广场二楼的那一家，开业后深受大家的喜欢，特别是小朋 友喜欢薯条，炸鸡块，汉堡包。洋快餐在拉萨有了一席之地，闲暇之余人们想到的不仅仅是去甜茶馆，也会想到去德克士里坐坐，去喝点可乐、橙汁……坐在楼上看 下繁忙的八廓街，也是一种享受。
　　

     在拉萨最多的外地人来自四川，四川人参与西藏的建设，他们也带来了最爱的川菜和火锅，火锅在拉萨随处可见，记者在位于江苏路上的蜀九香里遇见了 几位正在吃着火锅的藏族小伙子，并与他们攀谈起来，他们喜欢吃红汤的锅底，点上自己喜欢的菜，让菜在翻滚的锅里打滚，等菜熟了蘸点香油，那味道好极了。看 来火锅不仅仅是我们四川人很喜欢，藏族朋友一样喜欢。在拉萨还有经过改良的藏式火锅，据说也是来自四川火锅。
　　

     在拉萨这样一个特殊的城市，来自不同地方，不同民族的人在这里汇集，人们的生活方式、生活习惯在彼此的交流中互相融合，互相借鉴对方的优秀之处。

     彼此之间的生活方式、生活习惯和价值观念在相互的融合中能够被大多数人认同，并形成一种更有活力的多元文化。
　　

     拉萨是包容的，各个民族皆聚集于此，各民族的文化元素在这里得到交流，发展，呈现出多元化，时代化的特点。江达网系

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