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西藏特色食品

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     西藏饮食吸取国内外的制作方法，食材丰富、味道独特。到了西藏一定要去品尝一下藏民族独特的饮食。

     在西藏，随处可见大大小小的藏餐馆。参观装饰极富西藏民族风情。在这些藏餐馆或一些酒店的藏餐厅里，可以吃到很多西藏的特色食品，如糌粑、人参果、 酥油茶、青稞酒、风干牛肉等，这些都是藏民族特有的饮食。当然，还有一些西藏各地区的特色食品，比如牧区的酸奶，林区的菌类、林芝的藏香猪、日喀则地区的 “朋必”，“朋必”在其它地方是没有的。“朋必”几乎成了一种日喀则小吃的象征。“朋必”的原料很简单，做“朋必”的豆汁是做粉丝时的下脚料。做粉丝时， 先把豆子碾成末，沉淀后把最上面的一层汁液倒掉，沉淀在底层的做粉丝，而中间的一层就是用来做“朋必”的。其做法是将豆汁熬成糊状，冷却后就可以了。因为 添的佐料不同而使其口味有所区别，大部分是加藏葱、咖喱等，有的还加一些肉末。有的则蘸上颜色鲜艳的辣椒酱。
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