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特色美食:赠送美食西藏

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特色美食套餐: ★来拉萨咱就送特色藏餐 ★去林芝咱就送鲁朗石锅鸡 您也许是美食家,品尝过鲁菜的清香,感受过川菜的麻辣,粤菜的滑嫩,淮扬菜的鲜活,但您不一定见识过藏餐的

 

特色美食套餐:
★来拉萨咱就送特色藏餐
★去林芝咱就送鲁朗石锅鸡
       您也许是美食家,品尝过鲁菜的清香,感受过川菜的麻辣,粤菜的滑嫩,淮扬菜的鲜活,但您不一定见识过藏餐的独特。这一次来到西藏,如果你吃惯山珍海味,不妨可以试一试咱们呀拉索自由行为您推荐的特色美食藏餐和具有养生滋补功效的鲁朗石锅鸡,让咱们一起品尝一下这只有在雪域高原上,才能独享的最纯正味道的藏餐吧!

 

就让呀拉索自由行的次仁德吉给您介绍一下吧!
★来拉萨咱就送特色藏餐
藏餐可是西藏菜的统称,用料广泛,独具特色。具有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒等,原料以牛、羊、猪、鸡等肉食,以及土豆、萝卜类等蔬菜。饮食以米、面、青稞为主。喜欢用重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品,调料多辣、酸,重用香料,常用烤、炸、煎、煮等法。

藏餐的主要原料主要有6种,有糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒、茶叶和奶制品。
糌粑是藏族的主食,其原料为青稞或豌豆炒熟之后磨成的面粉。
酥油是从牛奶中提炼出来的。将奶汁倒入搅拌木桶或专用的陶器里,上下或左右用力搅拌数百次,使油水分离,上面浮出的一层淡黄色的脂肪就是酥油。食用酥油茶同时还能耐寒耐饥哦!
牛羊肉是藏式肴馔中的重要原料。藏餐中的牛肉以高原牦牛肉为主,而羊肉大多是绵羊肉。牦牛肉肉色鲜红,肉质细嫩,味美可口,低脂肪,高蛋白。
青稞酒是藏族同胞的日常饮品,不仅用来招待客人,家人平时也经常喝,他们出门时要用羊的膀胱或皮囊装满酒,揣在怀里以备不时之需,走在路上即可解渴,又可用来和糌粑,用以解饿。
饮茶也如用餐一样,讲究先长后幼、先宾后主。藏族有句谚语:“是仇人也不要只倒一杯茶”,说明忌讳客人只喝一杯茶。饮茶时不能太急、太快,不能一饮到底,要先轻轻地吹开茶上的浮油,分饮数次,绝对不能发出“呼呼”的声响。喝完茶后,碗底要留一点儿茶,表示礼貌。

和团友一起,大家一边品尝着藏餐,感受藏家人的独特风情,聊天谈心,分享旅游的趣事,一边感受着午后雪域的阳光,感受来自寒冷雪域那份独有的温暖,也算得上是一种特别的享受哦!
★去林芝咱就送鲁朗石锅鸡

 


鲁朗的石锅鸡在全国都是十分有名的,尤其是它具有非常好的滋补功能,而且它用的石锅也是专门从墨脱运来的石锅,同时咱们吃到的藏香鸡那也是相当具有原生态风味的,下面就来介绍鲁朗石锅鸡它独特的魅力吧!

先说说石锅:产于我国西部高寒雪域地区的墨脱石锅,原材料是雅鲁藏布江两岸陡壁的稀有的天然皂石,用原始的刀具将整块石头雕刻成锅。由于气候原因,每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火,由于墨脱是全国唯一不通公路的县,那些石锅制成后由人肩挑背扛,从边远的崎岖狭窄之处运出,然后放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素,用的越久对人体越有益。石锅以灰褐色、灰巴色为主色调,形状为桶形,厚2-3厘米,规格大小不等,大锅直径大约30厘左右,中等的直径20厘米左右,小的直径10厘米左右,锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000℃高温,具有传热快、不粘锅、不变色等优点,汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用,是用来煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。我们问过价钱,买一个石锅,要一千四百元。
再说藏香鸡:带藏字的都是好东西!藏香鸡,就是藏民放养的土鸡,是我国雪域高原西藏特有的地方鸡种,耐寒和耐缺氧,适应于高原寒冷恶劣多变的气候环境,遗传多样性十分明显,是藏民长期饲养的地方原始品种。特殊的地域,特殊的饲养方式,使得藏鸡成为肉质鲜美、蛋白质和维生素含量高、脂肪含量极低的优质天然食品。藏香鸡终年放养,多无喂料习惯,夜间栖息于畜圈梁架之上,露宿于宅旁树林,基本处于半野生状态,这样飞来飞去的鸡能不香甜吗?
鲁朗石锅鸡的调料有人参、党参、林芝特产手掌参、何首乌、当归、藏贝母、山药片、天麻、薏仁、百合、生姜、胡椒、红枣、枸杞等三十多种,舀来雪山上流下的溪水,用炭火、用石锅不紧不慢地熬炖,那汤汁慢慢就浓了、白了、稠了、香了,这香就极具了穿透力,飘出饭店,飘出鲁朗小镇,弥漫在色季拉山南尼洋河谷。
在林芝这个原始独特的地方,不仅能够欣赏到这里独特的自然风光,而且可以吃到鲁朗石锅鸡这样一种十分纯天然的绿色食品,也不枉此行了!


 

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